L'apiculture
en Belgique
On estime à 8.500 le nombre d'apiculteurs en Belgique, dont 3.600 en
Wallonie. Avec une moyenne de plus ou moins 12 ruches par producteur,
leur nombre est de près de 100.000, dont la moitié dans le sud du
pays. Avec un rendement moyen d'environ 20 kg par ruche et par an, notre
apiculture se démarque par le caractère artisanal de l'activité.
Pour l'apiculteur amateur, la production de miel n'est pas une finalité
en soi mais la récompense d'une année de soins, de patience et de
travail.
Votre participation gourmande et éclairée l'encourage à
produire un miel de qualité et à promouvoir la protection de
l'environnement local.
Les
associations
Il existe en Belgique francophone essentiellement trois associations
regroupant la plupart des apiculteurs. Leurs missions varient mais
toutes organisent des cours de formation. Le CARI
a une vocation plus scientifique tandis que l'URRW
et l'UFAWB sont plus proches de "l'apiculture de terrain".
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Mon
apiculture
La place et le temps dont nous disposons limitent notre
"cheptel" de production à six ruches situées à Spontin
(Yvoir). A celles-ci, ajoutons encore un petit rucher destiné à
l'élevage de reines. Ce nombre restreint nous permet de
pratiquer une apiculture moderne de qualité. La production annuelle
varie entre 15 et 35 kg de miel par ruche, répartis équitablement
entre la récolte de printemps et celle d'été.

Une
assurance de qualité
Le miel est extrait à froid par centrifugation. Une filtration, une
cristallisation et une homogénéisation soignées lui garantissent
ensuite une qualité irréprochable tant au point de vue de l'hygiène,
que de l'aspect et de la finesse du grain. Tous nos miels sont analysés par
le laboratoire du CARI(1) qui en atteste la qualité.
(1)
Centre Apicole de Recherche et d'Information
place Croix du Sud 4, B-1348 LOUVAIN-LA-NEUVE
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